Pascal MOUSSET

Aveyronnais d’origine, il parle et vit restauration depuis sa plus tendre enfance. Fils et petit-fils d’hôteliers et restaurateurs, formé par Jean-Paul BUCHER, alors propriétaire du Groupe Flo, il est devenu depuis vingt cinq ans une personnalité incontournable de la restauration parisienne. A ses yeux la gastronomie se définie par : «La passion du bien manger et du partage, La convivialité de la table ...»

Il Dirige les TABLES MOUSSET, avec une sélection d’établissements parisiens de qualité : Chez Françoise, la « Cantine des parlementaires », sous l’aérogare des Invalides dans le 7ème, la Marée lieu incontournable de poisson dans le 8ème, le Comptoir Marguery, le Petit Marguery emblématique bistrot parisien dans le 13ème et le 17ème, la Bastide Odéon dans le 6ème, maison reconnue pour sa cuisine du Sud et Chez Frézet dans le 18ème.